KISIMY KAPUSTĘ

Wielki rwetes dziś u Basi, bo kapustę Basia kwasi.

 

Wielki rwetes dziś u Basi, bo kapustę Basia kwasi.

Szatkownica poszła w taniec.. To ci będzie szatkowanie!

Rach, ciach, ciach, obereczka- już kapusty pełna beczka!”

12 i 13 października 2022r. w ramach realizacji tematu „Zapasy na zimę” dzieci z grupy „Wiewiórki” i „Sarenki” uczestniczyły w zajęciach kulinarnych – kiszenie kapusty. W pierwszej części zajęć przedszkolaki zapoznały się z walorami smakowymi i zdrowotnymi popularnego polskiego przysmaku, jakim jest niewątpliwie kiszona kapusta. Dzieci miały okazje poznać kapustę wszystkimi zmysłami (wzrok, smak, zapach, dotyk) i dowiedzieć się, jak dawniej przygotowywano zapasy na zimę. Czego potrzeba do zakiszenia kapusty? „Wiewióreczki” i „Sarenki” już to wiedzą. W drugiej części zajęć dzieci przygotowały kapustę do kiszenia. Już poszatkowaną kapustę wrzuciły do przygotowanej w tym celu dużej miski i każdą warstwę posypywały solą. Należy wspomnieć, że nie zapominały o jej dokładnym ugnieceniu w słoiku tak, aż kapusta puściła sok. Dzieci wytrwale pracowały pod czujnym okiem swoich pań. Następnego dnia dzieci wkładały kapustę do słoików.  Słój z kapustą kiszoną został umieszony w kąciku przyrody, gdzie przedszkolaki będą mogły obserwować proces fermentacji. Za około 2 tygodnie sprawdzimy, jak smakuje nasza kiszona kapusta, pełna cennych dla zdrowia witamin.